Nothing in Between : le cocktail tendance qui mélange Chardonnay, matcha et St-Germain
Vous cherchez à impressionner vos invités avec un cocktail aussi élégant qu'original ? Le Nothing in Between pourrait bien devenir votre nouvelle signature. Ce highball rafraîchissant, né dans l'atmosphère branchée du Yacht Club de Denver, combine de façon étonnante le vin blanc, le matcha et la liqueur de fleur de sureau.
Un mariage audacieux de saveurs
Ce qui distingue le Nothing in Between des cocktails classiques, c'est son profil de saveurs unique. En associant trois ingrédients rarement réunis dans un même verre, cette création offre une expérience gustative complexe et équilibrée :
- Le Chardonnay apporte des notes fruitées et une légère acidité
- Le matcha contribue avec sa profondeur terreuse et végétale
- La liqueur St-Germain complète l'ensemble par sa douceur florale et ses arômes d'agrumes
La recette du Nothing in Between
Pour préparer ce cocktail rafraîchissant chez vous, voici les proportions idéales et la méthode à suivre :
Ingrédients :
- 60 ml de Chardonnay de qualité
- 20 ml de liqueur St-Germain
- 15 ml de sirop de matcha
- Eau pétillante
- Glace
- Zeste de citron (pour la garniture)
Préparation :
- Dans un shaker, combinez le Chardonnay, le St-Germain et le sirop de matcha.
- Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Filtrez dans un verre highball rempli de glace.
- Complétez avec de l'eau pétillante.
- Garnissez d'un zeste de citron pour rehausser les arômes.
Comment préparer le sirop de matcha
Le sirop de matcha est un élément clé de ce cocktail. Pour le réaliser :
- Faites chauffer 250 ml d'eau et 250 g de sucre dans une casserole jusqu'à dissolution complète.
- Retirez du feu et ajoutez 2 cuillères à café de poudre de matcha de qualité.
- Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Ce sirop se conserve environ deux semaines et peut être utilisé dans d'autres cocktails ou boissons.
L'histoire derrière ce cocktail innovant
Créé dans le cadre du renouveau des bars à cocktails de Denver, le Nothing in Between s'inscrit dans une tendance qui valorise l'expérimentation et les saveurs inattendues. Le Yacht Club, établissement à l'origine de cette création, est reconnu pour son approche novatrice des cocktails, mélangeant techniques traditionnelles et ingrédients modernes.
Ce qui rend ce cocktail particulièrement intéressant est sa capacité à séduire aussi bien les amateurs de vin que les passionnés de mixologie. Le Chardonnay, souvent consommé seul, révèle ici de nouvelles facettes lorsqu'il est associé aux notes herbacées du matcha et à la douceur florale du St-Germain.
Des variations à explorer
Bien que la recette originale soit déjà exceptionnelle, n'hésitez pas à l'adapter selon vos préférences :
- Remplacez le Chardonnay par un Sauvignon Blanc pour une version plus vive
- Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de yuzu pour une touche agrumée supplémentaire
- Incorporez une fine tranche de gingembre frais pour plus de piquant
Le Nothing in Between représente parfaitement l'évolution actuelle de la mixologie, où les frontières entre les catégories de boissons s'estompent pour créer des expériences gustatives inédites. Alors, oserez-vous tenter cette aventure en verre lors de votre prochaine soirée ?
