Salade melon pastèque (Salade originale)
Pour compléter cette salade et en faire un plat plus complet, vous pouvez ajouter 2 tranches fines de jambon de Parme en chiffonnade sur le dessus. Cette salade estivale est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Elle associe habilement la douceur sucrée du melon et de la pastèque à la fraîcheur de l'avocat et à la délicatesse de la mozzarella, créant ainsi un joli contraste.
Ingrédients
Pour 2 personnesInstructions
Confectionner des billes dans le melon, la pastèque et l'avocat (citronnez-le pour éviter qu'il noircisse) à l'aide d'une cuillère parisienne.
Poser tout autour d'une assiette les feuilles de salade, au centre disposer les billes de melon, pastèque, avocat mozzarella et les tomates cerise.
Arroser d'une vinaigrette faites avec l'huile, la crème de balsamique, sel et poivre. Servir très frais parsemé de feuilles de basilic ciselées.