Salade chinoise de concombre mariné
La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante. Cette salade aux saveurs asiatiques est parfaite pour les chaudes journées d'été. Le croquant du concombre se marie avec une vinaigrette umami relevée d'ail et de piment, idéale comme entrée ou accompagnement.
Ingrédients
Pour 1 personnesInstructions
Frapper le concombre afin d'absorber le goût.
Couper l'ail ou mettre l'ail en purée en ajoutant le sel, la sauce de soja, sucre, vinaigre, huile dans un saladier. Si vous souhaitez une saveur piquant, vous pouvez également ajouter la sauce pimentée.
Mettre la salade au frais pendant 20 minutes. Déguster.
Le concombre est de saveur fraîche et sa nature est douce. Ses actions principales sont de clarifier la chaleur, d'arrêter la soif et de favoriser la diurèse. En même temps, le concombre est un type de légume pour maigrir car il contient l'acide tartrique qui est un inhibiteur de graisse.